Hokuto Ito (né en 1961 à Nakano, Tokyo) est un céramiste japonais dont l’œuvre conjugue l’exigence des savoir-faire traditionnels et une sensibilité résolument contemporaine. Diplômé de l’Université des Arts de Tokyo et titulaire d’un master, il s’est formé auprès du Trésor national vivant Yoshimichi Fujimoto. En 1993, il installe son four à Hino (Tokyo) et poursuit son activité au sein de la Japan Kōgei Association. Ito a développé une écriture personnelle souvent décrite comme un iro-e “yūkoku” rehaussé d’or et d’argent : des lignes finement incisées sous la glaçure, une couleur claire et vibrante, puis de subtiles touches métalliques. Poissons, fleurs, insectes—signes de la nature—se déploient avec retenue sur des coupes à saké, bols à thé et vases. À chaque changement de lumière, la pièce se transforme et élève le geste quotidien en un rituel discret.
