{"product_id":"matured-matcha-shinonome-no-shiro-usucha-thin-tea","title":"Matcha maturé « Shinonome no Shiro » — Usucha (thé léger)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLe dragon, avec le temps, appelle les nuages et s'élève vers le ciel. Voici le pendant du terrestre Ryūdo no Mukashi — un second bol. Shinonome, c'est le ciel d'orient à l'instant où la nuit cède à l'aube. Le thé qui a dormi dans la jarre, gardant l'obscurité, rencontre la lumière pour la première fois au matin du Kuchikiri ; de cette aube est né son nom. Fouettez-le finement et une mousse blanche s'élève à la surface du bol, telle une volute de nuage. Face au poids du koicha, Shinonome no Shiro est léger et ouvert — la tradition, savourée un peu plus librement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et artisan :\u003c\/strong\u003e identique à Ryūdo no Mukashi — Shōgyokuen, maison d'Uji de longue tradition (fondée en 1827, jardin en propre cueilli à la main, maître 10e dan).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eUne feuille rarement offerte :\u003c\/strong\u003e le tencha, la feuille avant le matcha, n'est presque jamais vendu au détail. Ce tencha, hors marché, nous est confié par Shōgyokuen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e ombrage traditionnel Honzu (paille et claies de roseaux). La lumière adoucie développe un arôme relevé et un vert éclatant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMaturation :\u003c\/strong\u003e environ six mois en jarre à Roppongi. L'astringence des notes vertes se dénoue en un umami clair et lumineux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e moulu sur meule de pierre après le Kuchikiri de novembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e aromatique et léger en bouche, d'une douceur discrète et d'une finale nette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e qualité usucha. Fouetté au chasen jusqu'à une mousse fine ; une eau légèrement moins chaude est un bon repère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eOccasions :\u003c\/strong\u003e un bol du matin, un instant du quotidien, un temps partagé — et un premier bol idéal pour les néophytes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eLa pièce d'artisanat :\u003c\/strong\u003e un bol qui reflète la saison. Le plaisir tient aussi au choix, parmi les pièces du wanova TOKYO, du bol qui s'accorde à l'humeur du jour.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Roppongi Tea Factory \/ 六本木製茶場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52082022482140,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/3623\/3436\/files\/matured-matcha-shinonome-no-shiro-usucha-white-dish.png?v=1784503943","url":"https:\/\/wanova.org\/fr-fr\/products\/matured-matcha-shinonome-no-shiro-usucha-thin-tea","provider":"wanova","version":"1.0","type":"link"}