{"title":"Roppongi Tea Factory","description":null,"products":[{"product_id":"uihana-kondo-wase-sencha","title":"Uihana (ういはな) — SENCHA Kondō Wase | Première récolte","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn SENCHA rare issu du cultivar Kondō Wase, cultivé uniquement dans la région de Mariko, à Shizuoka. \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRécolté début du mois d’avril, ses jeunes feuilles révèlent un parfum floral évoquant le jasmin, accompagné d’une umami subtile. \u003cbr\u003eSa production annuelle étant très limitée, il est souvent qualifié de « thé fantôme ». \u003cbr\u003eUne fois la récolte de printemps épuisée, il faudra attendre le printemps suivant pour le retrouver. Infusé chaud, il déploie une grande délicatesse aromatique ; en infusion à froid, il évoque la légèreté d’un vin blanc floral. \u003cbr\u003eUne tasse qui capture le commencement discret du printemps.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roppongi Tea Factory \/ 六本木製茶場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50226342592732,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/3623\/3436\/files\/Sencha-Hatsuhana-KV.webp?v=1777775709"},{"product_id":"hojicha-first-flush","title":"Hojicha | Thé Vert Torréfié de Première Récolte","description":"\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eUne résonance ambrée qui réchauffe les heures silencieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003eÉlaboré exclusivement à partir de feuilles de première récolte cultivées à Shizuoka, ce hojicha offre un parfum profondément réconfortant et une douceur naturelle. Dès l'instant où l'eau chaude effleure les feuilles, un riche arôme torréfié s'élève, adoucissant l'atmosphère de la pièce. Faible en caféine et naturellement chaleureux, il possède une profondeur claire et limpide, propre à cette toute première récolte. C'est un thé qui accompagne avec bienveillance les lectures du soir ou les instants de quiétude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eAccueillant et sans artifice, il s'infuse librement à l'eau bouillante. Lentement infusé à froid, il se révèle sous une fraîcheur d'une remarquable pureté. Une tasse qui infuse une douce tranquillité dans les gestes du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Roppongi Tea Factory \/ 六本木製茶場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52069231460572,"sku":null,"price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/3623\/3436\/files\/wanova-first-flush-hojicha-leaves-top.jpg?v=1784195484"},{"product_id":"genmaicha-pesticide-free-roasted-rice-green-tea","title":"Genmaicha | Thé Vert au Riz Soufflé sans Pesticides","description":"\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eUne douce harmonie rustique, née de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe genmaicha d’exception unit le riz de premier choix « Milky Queen », cultivé avec dévouement par Seiji Shigemata dans les vallées sereines d'Ushizuma à Shizuoka, à de nobles feuilles de thé vert de première récolte. Le riz comme le thé sont cultivés entièrement sans pesticides, nourris uniquement d'engrais organiques dans le respect de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003eDès que l'eau chaude enveloppe les feuilles, l'arôme chaud et réconfortant du riz torréfié s'élève, s’unissant à la clarté profonde de la jeune récolte. Chaque gorgée offre un apaisement immédiat, une parenthèse propice à la contemplation et au retour à soi. Une infusion pure et bienfaisante pour accompagner vos rituels de tranquillité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Roppongi Tea Factory \/ 六本木製茶場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52069376065756,"sku":null,"price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/3623\/3436\/files\/wanova-pesticide-free-genmaicha-tea-leaves-top.jpg?v=1784197480"},{"product_id":"tencha","title":"TENCHA | Pour Koicha \u0026 Usucha | Roppongi Tea Factory","description":"\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe TENCHA dans sa forme la plus pure, préservé avant d'être moulu en MATCHA. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCultivées sous l'ombrage traditionnel \u003ci data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"115\"\u003eHonzu\u003c\/i\u003e à Kyoto Uji, ces feuilles sont affinées par un maître de thé de 10e dan, puis vieillies sereinement en jarre chez Roppongi Tea Factory. Pour répondre au vœu des pratiquants de tourner eux-mêmes la meule de pierre lors d'un \u003ci data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"344\"\u003echaji\u003c\/i\u003e (réunion de thé) ou pour l'étude, afin d'offrir la fraîcheur absolue d'un thé fraîchement moulu, nous partageons ces feuilles d'exception. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDéclinées en deux sélections prestigieuses appréciées par le grand maître de l'école Omotesenke : « Tsutsuki no Mukashi » (pour Koicha) et « Takigi no Shiro » (pour Usucha). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn luxe discret, révélé au moment choisi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Roppongi Tea Factory \/ 六本木製茶場","offers":[{"title":"Pour Usucha 40g (« Takigi no Shiro » par Shogyokuen, Uji) | Roppongi Tea Factory","offer_id":52081489412316,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Pour Koicha 40g (« Tsutsuki no Mukashi » par Shogyokuen, Uji) | Roppongi Tea Factory","offer_id":52081489445084,"sku":null,"price":6264.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/3623\/3436\/files\/TENCHA1.jpg?v=1784470875"},{"product_id":"matured-matcha-for-koicha-usucha","title":"Matcha maturé « Ryūdo no Mukashi » — Koicha (thé épais)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eRoppongi portait autrefois le nom de Ryūdo — la terre où, dit-on, un dragon descendit jadis. Au printemps, un tencha cueilli à la main à Uji est scellé ici, à Roppongi, dans une jarre à thé (Chatsubo), puis laissé au repos près de six mois. À une époque qui presse tout vers l'efficacité, nous choisissons au contraire d'honorer ce temps de repos. Le temps adoucit les angles d'un thé jeune et en approfondit l'umami et la douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eEn novembre vient le Kuchikiri : on tranche le sceau de la jarre, et le thé qui a traversé les saisons est moulu pour la première fois de l'année sur une meule de pierre — le Nouvel An du maître de thé. Préparé avec peu d'eau et malaxé lentement, le koicha porte un silence grave, presque recueilli. Ryūdo no Mukashi est l'un des aboutissements d'un long façonnage — de la terre du jardin, au temps gardé dans la jarre, jusqu'au bol entre vos mains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et artisan :\u003c\/strong\u003e Shōgyokuen, maison de thé d'Uji de longue tradition, fondée en 1827. Jardin en propre, cueilli à la main. Son maître détient le « 10e dan », le plus haut rang de l'expertise du thé — l'un des rares au Japon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eUne feuille rarement offerte :\u003c\/strong\u003e le tencha, la feuille avant qu'elle ne devienne matcha, n'est presque jamais vendu au détail par les jardins de thé. Ce tencha, hors marché, nous est confié par Shōgyokuen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e ombrage traditionnel Honzu — durant une vingtaine de jours avant la récolte, le jardin est couvert de paille (wara) et de claies de roseaux (yoshizu). La lumière adoucie développe un umami profond et un vert éclatant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMaturation :\u003c\/strong\u003e environ six mois en jarre à thé (Chatsubo), à Roppongi. L'astringence vive se dénoue ; la saveur s'approfondit et s'arrondit — le cœur du matcha maturé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e moulu sur meule de pierre après le Kuchikiri de novembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e dense et soyeux, d'une astringence douce et d'une longue finale de douceur et d'umami. Un vert profond et éclatant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e qualité koicha. Malaxé lentement avec un peu d'eau légèrement moins chaude, en un bol riche et concentré ; une petite quantité suffit. Il peut aussi être fouetté et savouré en usucha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eOccasions :\u003c\/strong\u003e un bol d'exception, l'accueil d'un hôte, ou la pratique de la voie du thé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eLa pièce d'artisanat :\u003c\/strong\u003e servi parmi les pièces réunies au wanova TOKYO — des Trésors Nationaux Vivants aux artistes contemporains.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Roppongi Tea Factory \/ 六本木製茶場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52081941709020,"sku":null,"price":8748.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/3623\/3436\/files\/matured-matcha-ryudo-no-mukashi-koicha-powder88f.jpg?v=1784502534"},{"product_id":"matured-matcha-shinonome-no-shiro-usucha-thin-tea","title":"Matcha maturé « Shinonome no Shiro » — Usucha (thé léger)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLe dragon, avec le temps, appelle les nuages et s'élève vers le ciel. Voici le pendant du terrestre Ryūdo no Mukashi — un second bol. Shinonome, c'est le ciel d'orient à l'instant où la nuit cède à l'aube. Le thé qui a dormi dans la jarre, gardant l'obscurité, rencontre la lumière pour la première fois au matin du Kuchikiri ; de cette aube est né son nom. Fouettez-le finement et une mousse blanche s'élève à la surface du bol, telle une volute de nuage. Face au poids du koicha, Shinonome no Shiro est léger et ouvert — la tradition, savourée un peu plus librement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et artisan :\u003c\/strong\u003e identique à Ryūdo no Mukashi — Shōgyokuen, maison d'Uji de longue tradition (fondée en 1827, jardin en propre cueilli à la main, maître 10e dan).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eUne feuille rarement offerte :\u003c\/strong\u003e le tencha, la feuille avant le matcha, n'est presque jamais vendu au détail. Ce tencha, hors marché, nous est confié par Shōgyokuen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e ombrage traditionnel Honzu (paille et claies de roseaux). La lumière adoucie développe un arôme relevé et un vert éclatant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMaturation :\u003c\/strong\u003e environ six mois en jarre à Roppongi. L'astringence des notes vertes se dénoue en un umami clair et lumineux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e moulu sur meule de pierre après le Kuchikiri de novembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e aromatique et léger en bouche, d'une douceur discrète et d'une finale nette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e qualité usucha. Fouetté au chasen jusqu'à une mousse fine ; une eau légèrement moins chaude est un bon repère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eOccasions :\u003c\/strong\u003e un bol du matin, un instant du quotidien, un temps partagé — et un premier bol idéal pour les néophytes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eLa pièce d'artisanat :\u003c\/strong\u003e un bol qui reflète la saison. Le plaisir tient aussi au choix, parmi les pièces du wanova TOKYO, du bol qui s'accorde à l'humeur du jour.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Roppongi Tea Factory \/ 六本木製茶場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52082022482140,"sku":null,"price":6048.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/3623\/3436\/files\/matured-matcha-shinonome-no-shiro-usucha-white-dish.png?v=1784503943"}],"url":"https:\/\/wanova.org\/fr-fr\/collections\/roppongi-tea-factory.oembed","provider":"wanova","version":"1.0","type":"link"}